据世界卫生组织调查指出，人类疾病80%与水有关。据统计，世界上有2500百万名以上儿童因饮用背污染的水而死亡。有关资料显示，我国有24%的人饮用不良水质的水，约1000万人饮用髙氟水，约3000万人饮用高硬质水，5000万人饮用高氟化物水，而这些数据每年均呈上升趋势。
工业污染，生活污染，农业污染，高科技污染，自然污染，净水处理污染，水运输中的污染等，自然水系遭受着这些严重的污染，在我们居住的楼房中的水存在着污染，比如高层楼房的“二次水污染”是一个长期潜在的问题。据有关方面的数据，我国高层楼房的二次供水水箱的饮用水80%不符合饮用水标准，大肠杆菌，氨氮和亚硝酸盐等超标明显。
越来越多的研究表明，大部分的是由环境中的化学致癌物造成的，而这些因子又广泛存在于地表面。地下水和经过水处理的饮用水中正是由于重金属超标和杂质对人体造成的危害引发的疾病。
我们还可以喝自来水吗？
广州社情民意研发中心发布《2009年珠三角地区环境公众评价调查报告》指出珠三角九个城市的受访者中，有四分之一的人不以自来水为饮用水源，原因在于人们担心饮用水源受到污染。其中65%的人表示是因为自来水质由于管道老化和处理不好而不饮用。
EDS（环境干扰物）引发变异
水污染后，水中出现EDS对人体健康影响有以下明显特点：具有慢性毒效应，对人体生长、发育、生殖产生毒性，与人体重大疾病密切相关，危害巨大。
在徐州喝烧开的自来水真的安全吗？
原来我们都这么认为，很多人长期以来认为喝生水要生病，所以要烧开水喝。当然，这对过去无污染的水而言不失为一种消毒手段，但是现在污染严重的水烧开喝存在如下负面影响：
1、 开水只能杀灭细菌和部分病毒，被杀死的细菌和病毒尸体仍然存在于开水中，进入人体后即成为病原体，也叫“热原体”。以上所说的“热原体”临床上的“无名热”原因多源于此。
2、 在烧开水的过程中也无法祛除水中的水中的重金属、水垢和致癌物。
3、 水在加热的过程中失去氧气过多，伴随着烧开的沸水现象，水中的氧气基本消耗掉了，钙、镁等矿物质也变成水垢沉入壶底，长期饮用不利于代谢，已形成结石。
用铝或者铁制成的容器烧水时，水中的亚硝酸氮会明显增加。据资料报道，铁制成的容器烧水时，水中的亚硝酸氮增加23倍，而铝制成的容器烧水五分钟后增加十余倍，煮沸二十分钟后增加近百倍。